馕企汇聚乌市馕文化产业园 打造新疆馕产业新高

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　　馕企汇聚乌市馕文化产业园

　　打造新疆馕产业新高地

12月25日，来自疏勒县库木西力克乡的阿不都许库尔海力里在乌鲁木齐市馕文化产业园生产车间烤制馕。该产业园作为乌鲁木齐市一项民生工程，于2018年9月建成，12月全面投产开放。

本报记者王 臻摄

　　□本报记者/赵春华

　　“我们家从曾祖父开始都是围着自己的馕坑转，如今搬进了现代化的中央厨房，不仅生产过程安全环保，还可以实现规模化、产业化、集约化发展，未来前景不可估量。”12月25日，在全面投产开放的乌鲁木齐市馕文化产业园生产加工车间，新疆馕王食品开发有限公司董事长吐尔逊江阿不拉感慨不已。

　　吸引人的不仅仅是现代化的生产设备，在这个占地315亩的园区内，8个生产加工车间每个车间都挂着一个响当当的牌子：新疆五月花餐饮文化连锁有限公司、新疆阿布拉的馕连锁有限公司、新疆馕王食品开发有限公司……

　　乌鲁木齐创博国有资产投资经营有限公司负责人李雪菲告诉记者，产业园成立之初，就将目光聚焦在能够起到示范带动作用的知名馕企，在厂房、设备一应俱全的基础上让企业拎包入住。

　　“具有一定规模的馕企汇聚在乌鲁木齐，为馕产业化发展提供了高起点。”李雪菲说，“这些企业在生产管理、政府危机公关的步骤销售渠道等方面都有成熟经验，能够起到传帮带、资源共享的作用，有利于形成馕产品规范标准，构建产品标准体系，从而提升园区生产质量和产能规模。”

　　芝麻馕、核桃馕、辣皮子馕……一个个馕饼在工人手中飞舞，香气溢满了整个车间。“环保智能电馕坑打出来的馕不仅好看而且好吃，我一天能打100多个馕。试用期一个月有2000多元的收入呢！”疏勒县转移就业人员阿卜都赛买提艾力高兴地说。

　　在产品销售区，一年前就开始做馕生意的“新疆美食天团”微商李静嗅到了商机。

　　“随着物流业的飞速发展，馕已经成为内地人餐桌上一道深受喜爱的美食，特别是辣皮子馕、洋葱馕，需求量很大。”李静告诉记者，“以前我们得满大街找馕坑收馕，准备好货源需要一个星期。现在在馕文化产业园，前一天订货第二天就能拿货，货源足，质量也有保障。”

　　李雪菲告诉记者，从今年10月起，乌鲁木齐市430余家社区蔬菜副食品直销点和商超等给馕文化产业园提供专柜，初步为企业搭建起了外销平台。下一步将联合有实力的餐饮企业共同树立危机公关意识开拓早餐工程、团膳项目等专项业务市场，并积极运作电子商务平台，建立线上线下全方位营销体系。明年1月，产业园内的商品将在京东、天猫等电商平台全面上线。

　　“开拓新疆馕产业发展的现代化之路，是做大做强新疆馕产业的必由之路。产业园一、二期全部投产后，产值将达5亿元左右，区域经济发展水平将会有质的提升。”李雪菲说，“馕承载着丰厚的历史、情感、文化内涵，是各族群众之间的文化纽带。今后，我们将通过馕文化展示区、文化旅游体验区让越来越多的人了解馕的深厚文化内涵，通过不断打造特色品牌，创新加工工艺，丰富馕的品种和花样，让新神马疆馕香飘四海。”